Alimentación y Microbiota Intestinal: Relación con los Alimentos y su Procesado
Listado de producción del grupo
Datos obtenidos de UGR y plataforma SICA2
Listando 308 resultados
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Stance4Health Nutritional APP: A Path to Personalized Smart Nutrition
Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2023 | Articulo |
Plant seeds as source of nutrients and phytochemicals for the Indian population
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2022 | Articulo |
Maillard Reaction
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2022 | Capítulo de libro |
Seeds as Potential Sources of Phenolic Compounds and Minerals for the Indian Population
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2022 | Articulo |
Tannin-rich extracts improve the performance of amidated pectin as an alternative microencapsulation matrix to alginate
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2022 | Articulo |
Device for facilitating infiltration of water into the ground, comprises biochar arranged in water-permeable envelope with a substantially cylindrical shape
JUAN MANUEL MARTÍN GARCÍA, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2022 | Patente de invención |
Impact of gelatine coating on the performance of tannin-loaded pectin microbeads obtained through external gelation
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2022 | Articulo |
TANNINS. BIOACTIVITY AND EFFECT ON GUT MICROBIOTA
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2022 | Tesis Doctoral |
Evaluating the effects of a standardized polyphenol mixture extracted from poplar-type propolis on healthy and diseased human gut microbiota
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2022 | Articulo |
Utilización de residuos de la Industria Cafetera como enmiendas orgánicas de suelos para la mejora de alimentos de origen vegetal
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2022 | Tesis Doctoral |
Evaluating the effects of a standardized polyphenol mixture extracted from poplar-type propolis on healthy and diseased human gut microbiota
Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2022 | Articulo |
The gut microbiota of obese children releases lower antioxidant capacity from food than that of lean childre
Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2022 | Articulo |
Why Should We Be Concerned with the Use of Spent Coffee Grounds as an Organic Amendment of Soils? A Narrative Review
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, ALEJANDRO FERNÁNDEZ ARTEAGA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2022 | Articulo |
Relationship of Thermal Treatment and Antioxidant Capacity in Cooked Foods
Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2022 | Articulo |
The Intake of Antioxidant Capacity of Children Depends on Their Health Status
Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2022 | Articulo |
The Intake of Antioxidant Capacity of Children Depends on Their Health Status
Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2022 | Articulo |
Migration of Avocado Virgin Oil Functional Compounds during Domestic Cooking of Eggplant
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2021 | Articulo |
Enrichment of Food With Tannin Extracts Promotes Healthy Changes in the Human Gut Microbiota
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2021 | Articulo |
Profiles for Identifying Problematic Dietary Habits in a Sample of Recreational Spanish Cyclists and Triathletes
MIKEL ZABALA DÍAZ, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA, Daniel Hinojosa Nogueira
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2021 | Articulo |
Assessing the antioxidant and metabolic effect of an alpha-lipoic acid and acetyl-L-carnitine nutraceutical
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Alicia López Maldonado
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2021 | Articulo |
REGULACIÓN DE LA RESPUESTA INFLAMATORIA INTESTINAL MEDIANTE LA INGESTA DE COMPUESTOS DE MAILLARD Y SU INTERACCIÓN CON LOS RECEPTORES RAGE Y GPR43
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2021 | Articulo |
Development of an Unified Food Composition Database for the European Project ¿Stance4Health¿
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2021 | Articulo |
Washed hydrochar from spent coffee grounds: A second generation of coffee residues. Evaluation as organic amendment
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, ALEJANDRO FERNÁNDEZ ARTEAGA, Leslie Elizabeth Lara Ramos
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2021 | Articulo |
Ibero-American Network as a Collaborative Strategy to Provide Tools for the Development of Phytopharmaceuticals and Nutraceuticals
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN
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2021 | Capítulo de libro |
Effect of Cooking Methods on the Antioxidant Capacity of Foods of Animal Origin Submitted to In Vitro Digestion-Fermentation
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2021 | Articulo |
A useful and simple tool to evaluate and compare the intake of total dietary polyphenols in different populations
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2021 | Articulo |
An extended reconstruction of human gut microbiota metabolism of dietary compounds
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2021 | Articulo |
Effect of Freezing on Gut Microbiota Composition and Functionality for In Vitro Fermentation Experiments
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2021 | Articulo |
Effect of roasting conditions on cocoa bioactivity and gut microbiota modulation
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2021 | Articulo |
Green and white teas as health-promoting foods
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2021 | Review |
Green Tea and Its Relation to Human Gut Microbiome
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2021 | Review |
An in vitro batch fermentation protocol for studying the contribution of food to gut microbiota composition and functionality
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2021 | Articulo |
Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to assess nutrients intake of pregnant women in the South-East of Spain
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, ANTONIO FRANCISCO HERNÁNDEZ JEREZ, INMACULADA LOPEZ FLORES, DESIRÉE ROMERO MOLINA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Daniel Hinojosa Nogueira
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2021 | Articulo |
Spent coffee grounds as a source of smart biochelates to increase Fe and Zn levels in lettuces
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, ALEJANDRO FERNÁNDEZ ARTEAGA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Daniel Hinojosa Nogueira
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2021 | Articulo |
Pectin-Based Formulations for Controlled Release of an Ellagic Acid Salt with High Solubility Profile in Physiological Media
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2021 | Articulo |
Spent coffee grounds as a source of smart biochelates to increase Fe and Zn levels in lettuces
MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2021 | Articulo |
A new fermented beverage from sugarcane (Saccharum officinarum L.) molasses: Analysis of physicochemical properties and antioxidant capacity, and comparison with other industrial alcohol products
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2020 | Articulo |
Phytotoxicity and chelating capacity of spent coffee grounds: Two contrasting faces in its use as soil organic amendment
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2020 | Articulo |
Natural Tannin Wood Extracts as a Potential Food Ingredient in the Food Industry
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2020 | Articulo |
Effects of in vitro digestion¿fermentation over global antioxidant response and short chain fatty acid production of beet waste extracts in Ca(II)¿ alginate beads
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2020 | Articulo |
ESTUDIO NUTRICIONAL SOBRE LA COMPOSICIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTOS PARA PERDIDA-CONTROL DE PESO: PAPEL DEL FARMACEUTICO COMUNITARIO
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, FELIX ZURITA ORTEGA
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2020 | Tesis Doctoral |
Relationship of quality parameters, antioxidadant capacity and total phenolic content of EVOO with ripening state and olive variety
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Beatriz Navajas Porras
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2020 | Articulo |
Characterization of rums sold in Spain through their absorption spectra, furans, phenolic compounds and total antioxidant capacity
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2020 | Articulo |
Plant extracts as natural modulators of gut microbiota community structure and functionality
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2020 | Articulo |
Bioactivity of food melanoidins is mediated by gut microbiota
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2020 | Articulo |
Coffee flavor
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2020 | Capítulo de libro |
Potencial probiotic salami with dietary fiber modulates metabolism and gut microbiota in a human intervention study
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2020 | Articulo |
Mineral profile of weight loss related foods marketed in Spain
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, FELIX ZURITA ORTEGA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2020 | Articulo |
Effect of Cooking Methods on the Antioxidant Capacity of Plant Foods Submitted to In Vitro Digestion-Fermentation
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira, Beatriz Navajas Porras
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2020 | Articulo |
Smart Technologies for personalised Nutrition and Consumer Engagement
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2020 | Articulo |
Kiwifruit
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2020 | Capítulo de libro |
Persimmon
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2020 | Capítulo de libro |
Effect of in vitro digestion-fermentation of Ca(II)-alginate beads containing sugar and biopolymers over global antioxidant response and short chain fatty acids production
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2020 | Articulo |
Higher socioeconomic status is related to healthier levels of fatness and fitness already at 3 to 5 years of age: The PREFIT project
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Francisco B. Ortega Porcel, José Rafael Mora González, Cristina Cadenas Sánchez, Cristina Samaniego Sánchez
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2019 | Articulo |
MIGRACION Y ESTABILIDAD DEL OLEOCANTHAL Y OTROS COMPUESTOS BIOACTIVOS, SEGUN LA TECNOLOGIA CULINARIA EMPLEADA EN LA PREPARACION DE PLATOS TRADICIONALES DE LA DIETA MEDITERRANEA
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2019 | Meeting-Abstract |
Spent coffee grounds improve the nutritional value in mineral elements of lettuce (Lactuca sativa L.) and are an ecological alternative to inorganic fertilizers
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, JUAN LLOPIS GONZÁLEZ, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2019 | Articulo |
Furosine and 5-hydroxymethylfurfural as chemical markers of tea processing and storage
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, JESUS FRANCISCO PARRAGA MARTINEZ
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2019 | Articulo |
Spent Coffee Grounds Extract, Rich in Mannooligosaccharides, Promotes a Healthier Gut Microbial Community in a Dose-Dependent Manner
GERMÁN LUZÓN GONZÁLEZ, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, ALEJANDRO FERNÁNDEZ ARTEAGA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2019 | Articulo |
Adaptation of the human gut microbiota metabolic network during the first year after birth.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, Sergio Pérez Burillo
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2019 | Articulo |
Effect of home cooking on the antioxidant capacity of vegetables: Relationship with Maillard reaction indicators
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2019 | Articulo |
Potential probiotic salami with dietary fiber modulates antioxidant capacity, short chain fatty acid production and gut microbiota community structure
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2019 | Articulo |
Nutrición Personalizada Inteligente
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, Daniel Hinojosa Nogueira
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2019 | Articulo |
Potential Effects of Coffee Melanoidins on Health
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2019 | Capítulo de libro |
Evaluación de la actividad antioxidante global de los componentes de la dieta Española mediante su digestión in vitro: efecto del procesado térmico y de la microbiota intestinal
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, Sergio Pérez Burillo
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2019 | Tesis Doctoral |
Antioxidant capacity of Maillard reaction products in the digestive tract: An in vitro and in vivo study
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2019 | Articulo |
Relationship between composition and bioactivity of persimmon and kiwifruit
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2018 | Articulo |
Use Of ISO 5495:2009 To Determine Sensory Preferences Of Consumers Of Spanish Red Wines With Designation Of Origin
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Cristina Samaniego Sánchez
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2018 | Articulo |
Melatonin increases magnesium concentrations in white adipose tissue and T pancreas of diabetic obese rats
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, AHMAD AGIL ABDALLA
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2018 | Articulo |
Revalorización de subproductos de la industria cafetera mediante la obtención de compuestos con actividad prebiótica
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2018 | Capítulo de libro |
Effect of Food Thermal Processing on the Composition of the Gut Microbiota
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2018 | Articulo |
Effect of in vitro digestion-fermentation on green and roasted coffee bioactivity: The role of the gut microbiota
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2018 | Articulo |
Dietary fatty acids sustain growth of human gut microbiota
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, Sergio Pérez Burillo
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2018 | Articulo |
Effect of brewing time and temperature on antioxidant capacity and phenols of white tea: Relationship with sensory properties
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2018 | Articulo |
Towards an improved global antioxidant response method (GAR+): Physiological-resembling in vitro digestion-fermentation method
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2018 | Articulo |
Impact of spent coffee grounds as organic amendment on soil fertility and lettuce growth in two Mediterranean agricultural soils
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2018 | Articulo |
Effects of dietary AGEs in the gut microbiota composition
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2018 | Capítulo de libro |
Differences in non-enzymatic glycation products in human dentine and clavicle: changes with aging.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ, AURORA VALENZUELA GARACH, Ana Belén Márquez Ruiz
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2018 | Articulo |
Determination of Polyphenolic Compounds by Ultra-Performance Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry and Antioxidant Capacity of Spanish Subtropical Fruits
MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2018 | Articulo |
Biofortificación agronómica de alimentos vegetales mediante residuos de la industria cafetera
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2018 | Capítulo de libro |
Towards an improved Global Antioxidant Response method (GAR+): Physiological-resembling in vitro antioxidant capacity methods
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2018 | Articulo |
Study of antioxidant capacity and metabolization of quebracho and chestnut T tannins through in vitro gastrointestinal digestion-fermentation
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2018 | Articulo |
New Method To Estimate Total Polyphenol Excretion: Comparison of Fast Blue BB versus Folin¿Ciocalteu Performance in Urine
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Daniel Hinojosa Nogueira
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2017 | Articulo |
Relationship between HMF intake and SMF formation in vivo: An animal and human study
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2017 | Articulo |
Healthy properties of Green and White teas: an update
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2017 | Articulo en prensa |
Modifications in bacterial groups and short chain fatty acid production in the gut of healthy adult rats after long-term consumption of dietary Maillard reaction products
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2017 | Articulo |
Evaluation of the Availability and Antioxidant Capacity of Maillard Compounds Present in Bread Crust: Studies in Caco-2 Cells
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2017 | Articulo |
POLIMORFISMO Y ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE LOS INHIBIDORES BOWMAN-BIRK EN LEGUMINOSAS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2017 | Tesis Doctoral |
Toasting Time and Cooking Formulation Affect Browning Reaction Products Development in Corn Flakes
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, Sergio Pérez Burillo
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2017 | Articulo |
Antioxidant, ACE-inhibitory and antimicrobial activity of fermented goat milk: activity and physicochemical properties relationship of the peptide components
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2017 | Articulo |
Characterization of commercial Spanish non-citrus juices: Antioxidant and physicochemical aspects
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2017 | Articulo |
How brewing parameters affect the healthy profile of tea
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2017 | Review |
Funcionalización mineral de melanoidinas obtenidas de posos de café
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN
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2017 | Proyecto fin de carrera |
High Antioxidant Action and Prebiotic Activity of Hydrolyzed Spent Coffee Grounds (HSCG) in a Simulated Digestion¿Fermentation Model: Toward the Development of a Novel Food Supplement
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Sergio Pérez Burillo
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2017 | Articulo |
Estudio del efecto del procesado y conservación sobre la capacidad antioxidante de plantas medicinales
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2017 | Tesis Doctoral |
Influencia de la dieta de escolares granadinos sobre la ingesta de compuestos fenólicos e hidroximetilfurfural
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2017 | Tesis Doctoral |
Ulcerative Colitis and Crohn’s Disease Are Associated with Decreased Serum Selenium Concentrations and Increased Cardiovascular Risk
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, Cristina Samaniego Sánchez
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2016 | Articulo |
Rhum-Ron-Rum: Technology and Tradition
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2016 | Capítulo de libro |
Relationship between glycation and polyphenols content with the bioactivity of selected commercial soymilks
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Articulo |
Antioxidant capacity, total phenols and color profile during the storage of selected plants used for infusion
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2016 | Articulo |
Subtropical fruits grown in Spain and elsewhere: A comparison of mineral profiles
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2016 | Articulo |
Evolution of the Maillard Reaction in Glutamine or Arginine-Dextrinomaltose Model Systems
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Articulo |
Relationship between Glycation and Polyphenol Content and the Bioactivity of Selected Commercial Soy Milks
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Articulo |
Browning: Non-enzymatic browning
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Capítulo de libro |
Maillard reaction
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Capítulo de libro |
Funcionalización mineral de melanoidinas obtenidas de posos de café
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2016 | Proyecto fin de carrera |
Caracterización, capacidad antioxidante y perfil fenolico de frutas subtropicales producidas y comercializadas en la costa de Granada-Málaga
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2016 | Tesis Doctoral |
Antioxidant capacity, total phenols and color profile during the storage of selected plants used for infusion
SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Articulo |
Assessing the effects of model Maillard compound intake on iron, copper and zinc retention and tissue delivery in adult rats
SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Articulo |
Do bread-crust-derived Maillard reaction products affect the retention and tissue distribution of trace elements?
SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2016 | Articulo |
Titulación conjunta de grado en nutrición humana y dietética y ciencia y tecnología de los alimentos (PID 12-132)
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2015 | Capítulo de libro |
Estudio sobre las necesidades nutricionales de diferentes jugadores de fútbol en función de su posición de juego
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2015 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Información sobre los alérgenos en los alimentos
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2015 | Capítulo de libro |
Capacidad antioxidante de subproductos de frutos tropicales
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2015 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Diferenciación sensorial de vinos con Denominación de Origen Fino y Manzanilla
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2015 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Lactose and Oligosaccharides: Maillard Reaction
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2015 | Capítulo de libro |
Effect of Physical Activity, Nutritional Education, and Consumption of Extra Virgin Olive Oil on Lipid, Physiological, and Anthropometric Profiles in a Pediatric Population
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA
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2015 | Articulo |
Novel insights in the methods for measuring the antioxidant capacity of foods
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, Sergio Pérez Burillo
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2015 | Capítulo de libro |
Melanoidins in coffee
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2015 | Capítulo de libro |
Revalorization of coffee by-products. Prebiotic, antimicrobial and antioxidant properties
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2015 | Articulo |
Effects of long-term consumption of standard diets including glucose-lysine model glycated compounds on the antioxidant status of adult rats
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2015 | Articulo |
Biological Effects of Coffee Melanoidins
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2015 | Capítulo de libro |
Effect of Physical Activity, Nutritional Education, and Consumption of Extra Virgin Olive Oil on Lipid, Physiological, and Anthropometric Profiles in a Pediatric Population
MIKEL ZABALA DÍAZ, HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2015 | Articulo |
Características nutricional e físico-química do suco cítrico comercial da Espanha
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2015 | Articulo |
Phenolic compounds and antioxidant activity of Spanish commercial grape juices
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2015 | Articulo |
HPLC Method and Antioxidant Activity for Bioactive Component Determination of Lycopersicon esculentum Mill. Varieties from a Coastal Area of Southern Spain
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2014 | Articulo |
Requerimientos legislativos sobre la información alimentaria obligatoria facilitada al consumidor
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2014 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Uso de L-Carnitina como ayuda ergogénica. Mito o realidad
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2014 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Influencia de la actividad física sobre la prevención y mejora de la diabetes
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2014 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
EVALUACION D ELA CAPACIDAD DE DIFERENCIACION DE DISTINTOS VINOS TINTOS DE CALIDAD POR PARTE DEL CONSUMIDOR
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2014 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
EVALUACION D ELA CAPACIDAD SENSORIAL DE UN PANEL DE CONSUMIDORES NO ENTRENADOS EN DISTINGUIR CHOCOLATES
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2014 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Evaluación de la capacidad de diferenciación y preferencia de distintas marcas de batido de vainilla por parte del consumidor
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2014 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Antioxidant balance after long-term consumption of standard diets including bread crust glycated compounds by adult rats
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2014 | Articulo |
Nutritional and physicochemical characteristics of commercial Spanish citrus juices
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2014 | Articulo |
Effect of a school-intervention in a health related parameters on children
JULIO JUAN GÁLVEZ PERALTA, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MARÍA ELENA RODRIGUEZ CABEZAS, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA
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2014 | Capítulo de libro |
Contribution of melanoidins to the antioxidant capacity of the Spanish diet
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2014 | Articulo |
Nutritional and physicochemical characteristic of commercial Spanish citrus juices
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2014 | Articulo |
EFFECT OF A SCHOOL-INTERVENTION IN A HEALTH RELATED PARAMETER ON CHILDREN
JULIO JUAN GÁLVEZ PERALTA, HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MARÍA ELENA RODRIGUEZ CABEZAS, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA
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2014 | Capítulo de libro |
Metabolic Syndrome and Nutrition in a Granada`s Tropical Coast Population
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2013 | Articulo |
factores de riesgo en la prevalencia del síndrome metabólico en población de la costa tropical granadina
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2013 | Tesis Doctoral |
Libro de Comunicaciones de V Encuentro Hispano-Cubano en Ciencias de la Salud
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, Cristina Samaniego Sánchez
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2013 | Libro |
Estudio del contenido en cafeína en bebidas energéticas y estimulantes y su potencial efecto como agente dopante en el deporte
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2013 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
LONG TERM INTAKE OF CARBOXYMETHYL-LYSINE GIVE RISE TO LOW-GRADE GUT INFLAMMATION
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2013 | Articulo |
LONG TERM INTAKE OF CARBOXYMETHYL-LYSINE GIVE RISE TO LOW-GRADE GUT INFLAMMATION
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2013 | Articulo |
Contenido en flavonoides, taninos condensados, Ca y Mg en plantas medicinales y tés comerciales
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN
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2013 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Composition and functionality of bone affected by dietary glycated compounds
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2013 | Articulo |
Effects of model Maillard compounds on bone characteristics and functionality
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2013 | Articulo |
Maillard reaction profile in Spanish commercial juices
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2013 | Articulo |
Effect of red sweet pepper dehydration conditions on Maillard reaction, ascorbic acid and antioxidant activity
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2013 | Articulo |
Tutormaster. Orientación del alumnado en la iniciación a la investigación y estudios de postgrado.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, ANGEL ORTE GUTIERREZ, MARÍA ELENA RODRIGUEZ CABEZAS, MARIA JOSE RUEDAS RAMA, JESUS MARIA PORRES FOULQUIE, CAROLA AGUZZI, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Cristina Samaniego Sánchez
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2013 | Libro |
PROPIONIC ACID AND CARBOXYMETHYL-LYSINE REGULATES THE INFLAMMASOME AXIS IN GUT CELLS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2013 | Articulo |
Effect of carboxymethyllysine intake on inflammatory bowel disease
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2013 | Articulo |
Influencia de la suplementación por melatonina en los niveles tisulares de Ca de ratas Zucker obesas y diabéticas
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN
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2013 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
EFECTO DE LA INGESTA DE COMPUESTOS AVANZADOS DE LA REACCIÓN DE MAILLARD SOBRE EL METABOLISMO GASTROINTESTINAL
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2013 | Tesis Doctoral |
Efecto de la ingesta de compuestos avanzados de la reacción de Maillard sobre el metabolismo gastrointestinal
SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2013 | Libro |
Consumption of model Maillard reaction products has no significant impact on Ca and Mg retention or on tissue distributions in rats
SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2013 | Articulo |
Innovación Docente y Buenas Prácticas en la Universidad de Granada
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Capítulo de libro |
Síndrome metabólico y actividad física en la costa granadina
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Meeting-Abstract |
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LAS FRUTAS Y EL CACAO Y SU PAPEL EN LA ALIMENTACION INFANTIL
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
PLANIFICACIÓN DEL ESTUDIO DE VIABILIDAD EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. COORDINACIÓN DE ACTIVIDADES MULTIDISCIPLINARES ACADÉMICAMENTE DIRIGIDAS
JOSE MARIA VICARIA RIVILLAS, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, MARINA VILLALÓN MIR, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ, MIGUEL GARCÍA ROMÁN, RAFAEL BAILON MORENO, ANTONIO MARTINEZ FEREZ, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Capítulo de libro |
Alterations in Picual Spanish Extra Virgin Olive Oils under Different Storage Conditions
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Articulo |
Evaluación de los hábitos nutricionales de motociclistas pre-adolescentes españoles
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Meeting-Abstract |
Evaluación del contenido de melanoidinas y su actividad antioxidante en alimentos de la dieta española procesados térmicamente
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Meeting-Abstract |
Reactivity of acrylamide with coffee melanoidins in model systems.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2012 | Articulo |
Evaluación de la actividad antioxidante de plantas medicinales españolas
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Cristina Samaniego Sánchez
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2012 | Meeting-Abstract |
THE INFLUENCE OF DOMESTIC CULINARY PROCESSES ON THE TROLOX EQUIVALENT ANTIOXIDANT CAPACITY OF GREEN TEA INFUSIONS
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, MARINA VILLALÓN MIR, Cristina Samaniego Sánchez
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2011 | Articulo |
PREVALENCIA DE SINDROME METABOLICO EN LA COSTA GRANADINA Y SU RELACIÓN CON EL IMC
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2011 | Meeting-Abstract |
NUEVOS ASPECTOS LEGALES DE LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2011 | Meeting-Abstract |
NUEVO MÉTODO DE MEDIDA CROMATOGRÁFICA PARA DETERMINAR COMPONENTES BIOACTIVOS EN EL LYCOPERSICON ESCULENTUM MILL
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2011 | Meeting-Abstract |
EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD SENSORIAL DE UN PANEL DE CONSUMIDORES NO ENTRENADOS EN DISTINGUIR VINOS TINTOS ESPAÑOLES CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN.
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2011 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Análisis de los intereses y motivaciones de los alumnos participantes en el plan de acción tutorial ¿TUTORMASTER¿ de la Universidad de Granada
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2011 | Capítulo de libro |
Innovating in food science laboratory practices: the tablet touch.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2011 | Capítulo de libro |
A physiologic approach to test the global antioxidant response of foods. The GAR method.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2011 | Articulo |
CONTENIDO EN POLIFENOLES TOTALES EN ZUMOS DE FRUTAS COMERCIALIZADOS EN ESPAÑA
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Cristina Samaniego Sánchez
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2011 | Meeting-Abstract |
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN ZUMOS DE FRUTAS COMERCIALIZADOS EN ESPAÑA
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, JOSÉ JOAQUÍN MUROS MOLINA, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2011 | Meeting-Abstract |
Capacidad antioxidante de mostos comerciales de uva
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN
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2011 | Meeting-Abstract |
Tè bianco Pai Mu Than: contenuto polifenolico totale, capacità antiossidante e caratteristiche sensoriali
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2011 | Proyecto fin de carrera |
Caracterización polifenólica de mostos comerciales de uva
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2011 | Meeting-Abstract |
Evaluación de los hábitos nutricionales de motociclistas pre-adolescentes españoles
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2011 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Determination of polyphenols, tocopherols and antioxidant capacity of virgin argan oil (Argania spinosa, Skeels)
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2011 | Articulo |
Evaluación del contenido de melanoidinas y su actividad antioxidante en alimentos de la dieta española procesados térmicamente
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2011 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
Proyecto de acción tutorial para la orientación del alumno en la iniciación a la investigación y estudios de posgrado (TUTORMASTER).
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA, Cristina Samaniego Sánchez
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2011 | Capítulo de libro |
COORDINACIÓN DE ASIGNATURAS EN EL PLAN DE ESTUDIOS COMO ACTIVIDAD FORMATIVA DEL EQUIPO DOCENTE MULTIDISCIPLINAR PARA LA LICENCIATURA EN FARMACIA
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, PILAR ARANDA RAMÍREZ, CAROLA AGUZZI, MARÍA DEL PILAR CEREZO GONZÁLEZ
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2011 | Articulo |
La grabación en video es una herramienta que mejora la práctica docente
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2011 | Articulo |
BETA CAROTENE, SQUALENE AND WAXES DETERMINED BY CHROMATOGRAPHIC METHOD IN PICUAL EXTRA VIRGIN OLIVE OILS OBTAINED BY A NEW COLD EXTRACTION SYSTEM
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Articulo |
AN OVERALL APPROACH TO FOOD SAFETY
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Articulo |
Perfil del farmacéutico en el ámbito de la nutrición a nivel europeo
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, Mª DOLORES RUIZ LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, REYES ARTACHO MARTÍN-LAGOS, MARINA VILLALÓN MIR, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Articulo |
SEGURIDAD LEGISLATIVA PARA ADITIVOS, AROMAS Y ENZIMAS ALIMENTARIOS
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Meeting-Abstract |
RELACIÓN ENTRE DIVERSAS METODOLOGÍAS ANALÍTICAS PARA LA DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN EL TOMATE
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Meeting-Abstract |
EXCELENCIA EN LA TRAZABILIDAD ALIMENTARIA
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Meeting-Abstract |
LOS VINOS Y SU CAPACIDAD ANTIOXIDANTE. NUEVO MÉTODO DE MEDIDA
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Meeting-Abstract |
ANTIOXIDANT CAPACITY OF BLOOD AFTER EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL INTAKE IN HUMAN VOLUNTEERS
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Capítulo de libro |
THE VISUALIZATION ON VIDEO IT IS A GOOD TOOL TO IMPROVE THE EDUCATIONAL PRACTICE
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, TERESA NESTARES PLEGUEZUELO, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Articulo |
VARIACIÓN EN EL CONTENIDO DE COMPUESTOS FITOQUÍMICOS PRESENTES EN ALIMENTOS TÍPICOS DE LA DIETA MEDITERRANEA SEGÚN LA TÉCNICA CULINARIA EMPLEADA
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MARINA VILLALÓN MIR, Cristina Samaniego Sánchez
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2010 | Articulo |
PERFIL FENÓLICO, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CARACTERÍSTICAS CROMÁTICAS DE MOSTOS DE UVA COMERCIALES
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2010 | Trabajo conducente a obtención de DEA |
A COMBINED PROCEDURE TO EVALUATE THE GLOBAL ANTIOXIDANT RESPONSE OF BREAD
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2010 | Articulo |
DOES PELLETING PROCESS AFFECT THE NUTRITIVE VALUE OF A PRE-STARTER DIET FOR SUCKLING PIGLETS? EX VIVO STUDIES ON MINERAL ABSORPTION
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2010 | Articulo |
EVOLUCIÓN DE LA FORMACIÓN DE MARCADORES DE DAÑO TÉRMICO Y DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN PANES PRE-HORNEADOS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2010 | Meeting-Abstract |
First experience for the educational training of new lecturers at the University of Granada.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2010 | Capítulo de libro |
Coordinación de asignaturas en el plan de estudios como actividad formativa del equipo docente multidisciplinar para la Licenciatura de Farmacia
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2010 | Articulo |
Proyecto de acción tutorial como guía de la formación de postgrado del alumno de Farmacia
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2010 | Articulo |
PTH Increases Jaw Mineral Density in a Rabbit Model of Osteoporosis
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN
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2010 | Articulo |
Does the pelleting process affect the nutritive value of a pre-starter diet for suckling piglets? Ex vivo studies on mineral absorption
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2010 | Articulo |
INCREMENTO PLASMÁTICO DE SUSTANCIAS CAPTADORAS DE RADICALES LIBRES EN VOLUNTARIOS SANOS TRAS INGESTA DE UN ALIMENTO ANTIOXIDANTE
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2009 | Meeting-Abstract |
NON-ENZYMATIC BROWNING: THE CASE OF THE MAILLARD REACTION
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Capítulo de libro |
ASSESSING THE GENERATION AND BIOACTIVITY OF NEO-FORMED COMPOUNDS IN THERMALLY TREATED FOODS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Libro |
Antimicrobial activity of coffee melanoidins-A study of their metal chelating properties.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2009 | Articulo |
EFFECT OF DIGESTIVE PROCESS ON MAILLARD REACTION INDEXES AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BREAKFAST CEREALS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Articulo |
HYDROXYMETHYLFURFURAL IN COMMERCIAL BISCUITS MARKETED IN SPAIN
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Articulo |
BISCUIT MELANOIDINS OF DIFFERENT MOLECULAR MASSES PROTECT HUMAN HEPG2 CELLS AGAINST OXIDATIVE STRESS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Articulo |
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MAILLARD REACTION PRODUCTS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Capítulo de libro |
GASTROINTESTINAL DIGESTION AS FIRST CONDITIONING OF NUTRIENT BIOAVAILABILITY
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Capítulo de libro |
COLOUR AND FLUORESCENCE MEASUREMENT AS UNSPECIFIC MARKERS FOR THE MAILLARD REACTION
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Capítulo de libro |
First coaching experience at the Faculty of Pharmacy (University of Granada).
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Capítulo de libro |
Assessing the Maillard reaction development during the toasting process of common flours employed by the cereal products industry
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2009 | Articulo |
RESISTENCIA DE LA HIPERHOMOCISTEINEMIA DEL PACIENTE RENAL AL TRATAMIENTO CON DOSIS SUPRAFISIOLÓGICAS DE ÁCIDO FÓLICO PARENTERAL
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2008 | Articulo |
EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS BIOQUÍMICOS NUTRICIONALES EN PACIENTES DE HEMODIÁLISIS DURANTE UN AÑO DE SEGUIMIENTO
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2008 | Articulo |
INFLUENCE OF MILLING CONDITIONS ON THE ALPHA-TOCOPHEROL CONTENT OF PICUAL OLIVE OIL
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2008 | Articulo |
TRADICION Y CULTURA DEL VINO EN LA ALPUJARRA
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2008 | Libro |
Evaluación de la dieta en escolares de granada
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2008 | Tesis Doctoral |
ASSESSING THE MAILLARD REACTION DEVELOPMENT DURING THE TOASTING PROCESS OF COMMOM FLOURS EMPLOYED BY THE CEREAL PRODUCTS INDUSTRY
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MELANOIDINS AGAINST ESCHERICHIA COLI IS MEDIATED BY A MEMBRANE-DAMAGE MECHANISM.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
OPTIMISED PROCEDURE TO ANALYSE MAILLARD REACTION-ASSOCIATED FLUORESCENCE IN CEREAL-BASED PRODUCTS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
OCCURRENCE OF FUROSINE AND HYDROXYMETHYLFURFURAL AS MARKERS OF THERMAL DAMAGE IN DEHYDRATED VEGETABLES
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2008 | Articulo |
ASSESSMENT OF HYDROXYMETHYLFURFURAL INTAKE IN THE SPANISH DIET
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
RELEVANCE OF GLUCOSYLISOMALTOL AND GALACTOSYLISOMALTOL IN COMMERCIAL BISCUITS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
MICROTITER PLATE-BASED ASSAY FOR SCREENING ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MELANOIDINS AGAINST E. COLI AND S. AUREUS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
Microtiter plate-based assay for screening the specific antimicrobial activity of melanoidins against E. coli and S. aureus.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
Microtiter plate-based assay for screening antimicrobial activity of melanoidins against E-coli and S-aureus
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
Optimised Procedure to Analyse Maillard Reaction-Associated Fluorescence in Cereal-Based Products
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
Assessment of hydroxymethylfurfural intake in the Spanish diet
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, SILVIA PASTORIZA DE LA CUEVA
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2008 | Articulo |
Antimicrobial activity of melanoidins against Escherichia coli is mediated by a membrane-damage mechanism
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2008 | Articulo |
DIFFERENT RADICAL SCAVENGING TESTS IN VIRGIN OLIVE OIL AND THEIR RELATION TO THE TOTAL PHENOL CONTENT
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2007 | Articulo |
EVALUACIÓN DE LA TITULACION: NUTRICION HUMANA Y DIETETICA
Francisco Manuel Ocaña Peinado, Mª DOLORES RUIZ LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, REYES ARTACHO MARTÍN-LAGOS, MIGUEL NAVARRO ALARCÓN, JOSEFA MARIA GONZALEZ PEREZ
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2007 | Libro |
ASSESSING NUTRITIONAL QUALITY OF MILK-BASED SPORT SUPPLEMENTS AS DETERMINED BY FUROSINE
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
EFFECT OF COFFEE MELANOIDIN ON HUMAN HEPATOMA HEPG2 CELLS. PROTECTION AGAINST OXIDATIVE STRESS INDUCED BY TERT-BUTYL HYDROPEROXIDE
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MELANOIDINS.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
ACRYLAMIDE CONTENT OF SELECTED SPANISH FOODS: A SURVEY OF BISCUITS AND BREAD DERIVATIVES.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
FUNCTIONAL PROPERTIES OF MELANOIDINS: IN VITRO ANTIOXIDANT, ANTIMICROBIAL AND ANTIHYPERTENSIVE ACTIVITIES
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
ANGIOTENSIN-I CONVERTING ENZYME INHIBITORY ACTIVITY OF COFFEE MELANOIDINS.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
EFFECT OF IN VITRO ENZYMATIC DIGESTION ON ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COFFEE MELANOIDINS AND FRACTIONS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
LYSINE AVAILABILITY IS DIMINISHED IN COMMERCIAL FIBRE-ENRICHED BREAKFAST CEREALS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
Effect of coffee Melanoidin on human hepatoma HepG2 cells. Protection against oxidative stress induced by tert-butylhydroperoxide
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2007 | Articulo |
ESTUDIO Y EVALUACION DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA: IMPLICACIÓN EN LA SALUD
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, Cristina Samaniego Sánchez
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2006 | Tesis Doctoral |
ESTUDIO LONGITUDINAL DEL INDICE DE MASA CORPORAL (IMC) EN PACIENTES EN DIALISIS.
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2006 | Articulo |
Nutrición y actividad física en niños y adolescentes españoles
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2006 | Tesis Doctoral |
Imapcto del tiempo en hemodialisis sobre el estado nutricional de los pacientes: índices de diagnóstico y seguimiento
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2006 | Tesis Doctoral |
Relationship between acrylamide and thermal processing indexes in commercial breakfast cereals. A survey of Spanish breakfast cereals.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
ANALYSIS OF HEAT-DAMAGE INDICES IN BREAKFAST CEREALS: INFLUENCE OF COMPOSITION
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
OCCURRENCE OF ACETIC ACID AND FORMIC ACID IN BREAKFAST CEREALS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
APPLICATION OF A FAST HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY METHOD FOR SIMULTANEOUS DETERMINATION OF FURANIC COMPOUNDS AND GLUCOSYLISOMALTOL IN BREAKFAST CEREALS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
ASSESSING THE ANTIOXIDANT AND PRO-OXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS BY MEANS OF THEIR COPPER REDUCING ACTIVITY
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
STUDY OF FLUORESCENCE OF MAILLARD REACTION COMPOUNDS IN BREAKFAST CEREALS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
DETERMINATION OF ACRYLAMIDE IN SPANISH POTATO CHIPS BY A REVERSED-PHASE LC-MS METHOD BASED ON A STABLE ISOTOPE DILUTION ASSAY.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
A NEW APPLICATION OF A COMMERCIAL MICROTITER PLATE-BASED ASSAY FOR ASSESSing THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MAILLARD REACTION PRODUCTS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
AVAILABLE LYSINE AND FLUORESCENCE IN HEATED MILK PROTEINS/DEXTRINOMALTOSE OR LACTOSE SOLUTIONS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2006 | Articulo |
COLOUR MEASUREMENT AS INDICATOR FOR CONTROLLING THE MANUFACTURE AND STORAGE OF ENTERAL FORMULAS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2006 | Articulo |
TRYPTOPHAN DETERMINATION IN MILK-BASED INGREDIENTS AND DRIED SPORT SUPPLEMENTS BY LIQUID CHROMATOGRAPHY WITH FLUORESCENCE DETECTION
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
Relationships between acrylamide and thermal-processing indexes in commercial breakfast cereals: A survey of Spanish breakfast cereals
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2006 | Articulo |
CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: ANTIOXIDANTES Y FUNCIÓN BIOLÓGICA
MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2005 | Tesis Doctoral |
DETECCIÓN DE FRAUDES EN WHISKY Y RON MEDIANTE PRUEBAS FISICO-QUÍMICAS ESTABLECIDAS EN LA LEGISLACIÓN
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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2005 | Articulo |
INCIDENCIA DE ACRILAMIDA EN PATATAS FRITAS COMERCIALIZADAS EN LA COMUNIDAD DE MADRID.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2005 | Articulo |
ASSESSING THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MELANOIDINS FROM COFFEE BREWS BY DIFFERENT ANTIOXIDANT METHODS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2005 | Articulo |
EVOLUTION OF FATTY ACID PROFILE AND LIPID OXIDATION DURING ENTERAL FORMULA STORAGE
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2005 | Articulo |
FAST METHOD TO DETERMINE FUROSINE IN BREAKFAST CEREALS BY CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2005 | Articulo |
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ACRILAMIDA EN ALIMENTOS ESPAÑOLES
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2005 | Meeting-Abstract |
LAS MELANOIDINAS COMO COMPONENTES BIOACTIVOS DE LOS ALIMENTOS: EFECTOS ANTIOXIDANTES EN EL CAFÉ
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2005 | Meeting-Abstract |
EVOLUTION OF FATTY ACID PROFILE AND LIPID OXIDATION DURING ENTERAL FORMULA STORAGE
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2005 | Articulo |
GENERATION OF FUROSINE AND COLOR IN INFANT/ENTERAL FORMULA-RESEMBLING SYSTEMS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2004 | Articulo |
PYRRALINE CONTENT IN ENTERAL FORMULA PROCESSING AND STORAGE AND MODEL SYSTEMS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2004 | Articulo |
ACRILAMIDA ¿UN RIESGO PARA EL CONSUMIDOR?
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2004 | Articulo |
ESTUDIO DE RONES DE ORIGEN AMERICANO Y SU ADAPTACIÓN A LA LEGISLACIÓN ESPAÑOLA MEDIANTE ANÁLISIS MULTIVARIANTE.
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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2003 | Articulo |
SISTEMAS PARA LA DETECCION DE FRAUDES EN BEBIDAS ALCOHOLICAS DESTILADAS Y ENVEJECIDAS
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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2002 | Tesis Doctoral |
APPLICATION OF ARTIFICIAL AGING TECHNIQUES TO SAMPLES OF RUM AND COMPARISON WITH TRADITIONALLY AGED RUMS BY ANALYSIS WITH ARTIFICIAL NEURAL NETS
MARÍA JESÚS OLIVERAS LÓPEZ, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Jesús González Peñalver
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2002 | Articulo |
PARDEAMIENTO QUÍMICO EN FÓRMULAS ENTERALES: INDICADORES DE CONTROL DE TRATAMIENTO TÉRMICO
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2002 | Tesis Doctoral |
MAILLARD REACTION IN ENTERAL FORMULA PROCESSING: FUROSINE, LOSS OF O-PHTHALDIALDEHYDE REACTIVITY, AND FLUORESCENCE
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2002 | Articulo |
FUROSINE CONTENT, LOSS OF O-PHTHALDIADEHYDE REACTIVITY, FLUORESCENCE AND COLOUR IN STORED ENTERAL FORMULAS
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2002 | Articulo |
FACTORES QUE CONDICIONAN LA PRESENCIA DE CUMARINAS EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS ENVEJECIDAS EN BARRIL DE ROBLE.
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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2001 | Articulo |
EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS FURÁNICOS DURANTE EL PROCESADO Y CONSERVACIÓN DE FÓRMULAS ENTERALES.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2001 | Articulo |
OXIDACIÓN LIPÍDICA EN FÓRMULAS ENTERALES
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES, EDUARDO JESÚS GUERRA HERNÁNDEZ
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2001 | Otro tipo de publicación en revista |
Determination of furfural compounds in enteral formula
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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2001 | Articulo |
DETERMINACIÓN DE ÁCIDO GALICO EN BRANDIES COMERCIALES MEDIANTE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA EFICACIA.
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2000 | Articulo |
ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DEL SISTEMA DE CRIANZA SOBRE LOS PRINCIPALES PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS EN BRANDIES COMERCIALES.
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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2000 | Articulo |
CARACTERIZACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS POR HPLC EN VINOS OLOROSOS COMERCIALES DE JEREZ-XERES-SHERRY.
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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2000 | Articulo |
COMPARISON OF METHODS FOR DETERMINING COUMARINS IN DISTILLED BEVERAGES.
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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2000 | Articulo |
EVOLUCION EN EL CONTENIDO DE ALDEHIDOS FURANICOS PRESENTES EN DESTILADOS DE VINO ENVEJECIDOS EN BARRILES DE ROBLE: AJUSTE POR REGRESION NO LINEAL
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1999 | Articulo |
TESINA DE LICENCIATURA: INDICADORES DE PARDEAMIENTO QUÍMICO EN FÓRMULAS ENTERALES. UNIVERSIDAD DE GRANADA, MARZO 1999. CALIFICACIÓN: SOBRESALIENTE.
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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1999 | Tesina |
DETERMINACION DE CUMARINAS EN BEBIDAS ALCOHOLICAS AÑEJADAS EN BARRILES DE ROBLE Y SU INCIDENCIA COMO MARCADORES DE ENVEJECIMIENTO
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1998 | Tesis Doctoral |
EXHAUSTION TECHNIQUES IN THE SELECTION AND DESCRIPTION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN JEREZ WINE EXTRACTS OBTAINED BY AN ACCELERATED AGING TECHNIQUE
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1998 | Articulo |
THE INFLUENCE OF AGEING FACTORS ON THE FURANIC ALDEHYDE CONTENTS OF MATURED BRANDIES: AGEING MARKERS
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1996 | Articulo |
THE INFLUENCE OF ADDED CARAMEL ON FURANIC ALDEHYDE CONTENT OF MATURED BRANDIES
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1996 | Articulo |
INFLUENCE OF WOOD HEAT TREATMENT, TEMPERATURE AND MACERATION TIME ON VANILLIN, SYRINGALDEHYDE, AND GALLIC ACID CONTENTS IN OAK WOOD AND WINE SPIRIT MIXTURES
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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1996 | Articulo |
DETERMINACION DE FURFURAL Y 5-HIDROXIMETILFURFURAL EN AGUARDIENTES DE VINO Y SU RELACIÓN CON EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO EN ROBLE
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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1996 | Libro |
COMPARISON OF SPECTROPHOTOMETRIC AND CHROMATOGRAPHIC METHODS OF DETERMINATION OF FURANIC ALDEHYDES IN WINE DISTILLATES
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1995 | Nota |
DETERMINACION DE FURFURAL Y 5-HIDROXIMETILFURFURAL EN AGUARDIENTES DE VINO Y SU RELACIÓN CON EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO EN ROBLE
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1993 | Tesis Doctoral |
PAPEL QUE DESEMPEÑA EL FURFURAL Y 5-HIDROXIMETILFURFURAL EN EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO DE LOS AGUARDIENTES EN BARRICAS DE ROBLE
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1992 | Articulo |
INFLUENCIA DEL SISTEMA DE MADURACIÓN EN LA CALIDAD DE LOS BRANDIES: ENVEJECIMIENTO POR SOLERAS, ENVEJECIMIENTO TRADICIONAL
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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1992 | Articulo |
HIGH PERFOMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY DETERMINATION OF FURANIC COMPOUNDS IN COMMERCIAL BRANDIES AND CARAMELS
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1992 | Articulo |
INFLUENCE DU PROCESSUS D’ELABORATION SUR LES CARACTÉRISTIQUES GUSTATIVES DE QUELQUES LIQUEURS COMMERCIALES
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1991 | Articulo |
THE INFLUENCE OF OAK ON THE FURANIC ALDEHYDE CONTENTS OF DISTILLATES SUBJECTED TO AGING
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR
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1991 | Articulo |
PROCEDIMIENTO PARA EL ENVEJECIMIENTO RAPIDO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, MARINA VILLALÓN MIR, RAFAEL GIMÉNEZ MARTÍNEZ
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1900 | Patente de invención |
Titulación conjunta de grado en nutrición humana y dietética y ciencia y tecnología de los alimentos (PID 12-132)
JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS
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1900 | Capítulo de libro |
El concepto de seguridad en alimentos caducados
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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- | Meeting-Abstract |
Claridad jurídica en las declaraciones de propiedades saludables
HERMINIA LÓPEZ GARCÍA DE LA SERRANA, JOSÉ JAVIER QUESADA GRANADOS, ROSA MARÍA BLANCA HERRERA, Cristina Samaniego Sánchez
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- | Meeting-Abstract |
Effects of model Maillard compounds on bone characteristics and functionallity
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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- | Articulo |
Antioxidant balance after long-term consumption of standard diets including bread
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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- | Articulo |
Effects of long-term consumption of standard diets including glucose-lysine model
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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- | Articulo |
Effect of physical activity, nutritional education, and consumption of EVOO on lipid, physiological, and anthropometric profiles in a pediatric population
JOSÉ ANGEL RUFIAN HENARES
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- | Articulo |
The gut microbiota of obese children releases lower antioxidant capacity from food than that of lean childre
Beatriz Navajas Porras
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- | Articulo |